Нижнекамские хозяюшки поделились лучшими рецептами блинов

В Широкую Масленицу принято печь блины, приглашать гостей и устраивать веселые чаепития

В Нижнекамске прошел конкурс на лучшие блины. Хозяюшки представили на суд жюри выпечку и поделились интересными рецептами и лайфхаками.

Пышные оладьи, блины тонкие и «кружевные» — для конкурса Людмила Карпова напекла целых три тарелки. Другая конкурсантка Асия Лобашова испекла блинчики на хмелевой закваске. Получились они пышные и с легкой кислинкой.

«Обыкновенные блины — там чуть-чуть кукурузная мука, чуть-чуть рисовая мука, ложка ржаной муки и яйца — две штуки», — рассказала Асия Лобашова.

В народе четверг называют «Широкая Масленица». В этот день принято печь блины, приглашать гостей и устраивать веселые чаепития. Клуб пенсионеров «Берегиня» ежегодно еще и проводит конкурс на самые лучшие блины. Несмотря на то, что внешне они все похожи, по вкусу выпечка отличатся, ведь каждая хозяйка готовит по своему особенному рецепту.

«Самый вкусный блин — это тот блин, который с пылу с жару. В основном блины пекутся из пшеничной муки, но я решила сделать из кукурузной и ржаной», — поделилась Ольга Петрянкина.

Поделились конкурсантки и своими лайфхаками. Например, как сделать так, чтобы блины долго оставались горячими.

«Сначала я пеку маленькие блины, чтобы они не остыли, сверху последний блин — большой. Он укрывает эти маленькие блины, и они остаются горячими на долгое время», — отметила Татьяна Скопцова.

Руководитель клуба пенсионеров Земфира Рахимова вообще удивила всех. Впервые в жизни она попробовала приготовить торт из блинов. И надо сказать, что равнодушных не было — десерт получился нежным и вкусным.

«Здесь около 20 блинчиков. Специально я сделала заварной сметанный крем. Каждый слой мажется кремом. Работа трудоёмкая, но очень вкусная, очень интересная», — говорит руководитель клуба пенсионеров «Берегиня» Земфира Рахимова.

Определить самые лучшие блины для жюри оказалось непростой задачей. Таких было несколько видов, поэтому отметили каждую хозяюшку, чья выпечка понравилась. В целом же, все лакомства пришлись по душе, поэтому без подарков никто не остался. Ведь главная цель конкурса — это не победа, а повод всем встретиться, пообщаться и угостить друг друга.